2014 Mayıs

Japonların geleneksel lezzeti Suşi, aslında içine konulan birtakım malzemeler ile sirke ve pirinçten ibaret bir yemek. Suşi kelime olarak sirke ile tatlandırılmış pirinç tabağı anlamına gelmektedir. Kullanılan temel madde pirinç olmasına rağmen, kullanılan garnitür ve baharatlara göre çeşitlere ayrılır. Suşi yapımında genel olarak balık, deniz mahsülleri, mayonez, yumurta ve birtakım soslar kullanılmaktadır. Suşi nereden geliyor […]
0
Isıtıcı akışkanın nakil masrafları boru çaplan küçüldüğü ölçüde ar­tar. Bir sıcak su şebekesinde, yük kaybı ve dolayısiyle sirkülasyon pom palarından istenilen güç, belli bir debi değeri için, yaklaşıklıkla, boru çapının beşinci kuvvetinin tersiyle orantılı olarak büyür. Debiyi düşük bir değerde alıkoymak için akışkanın gidiş ve dönüş sıcaklıkları arasındaki farkı mümkün mertebe yüksek seçmek lâzımdır. Bundan […]
0
Tavandan ısıtma sisteminin ortaya çıktığı günden beri, bu sistemin, radyatörlü sistemlere oranla yakıt ekonomisi sağlayıp sağlamadığı ko­nusu çok tartışılmıştır. -Daha önce yapmaya çalıştığımız gibi- tavandan ısıtmada hava sıcaklığının daha düşük oluşu ve hava yenilenmesi yolu ile vukubulan kayıpların, yapının ısı ihtiyaç miktarının önemli bir oranını teşkil etmekte bulunduğu gerçeğinden hareketle hiçbir sonuca ulaşanla­yız. Tavandan ısıtma […]
0
Çeşitli tiplerdeki çelik kazanlar, ocak kapısı ile bu kapının çerçe­vesi söküldükten ve ocak iç yüzeyleri yüksek sıcaklık derecelerine da­yanıklı malzeme ile kaplandıktan sonra, madensel yağlarla ısıtma duru- için, genellikle çok kolay şekilde donatılabilir. Yakıtlar merkezî ısıtma tesislerinin madensel yağlarla ısıtılması işin­de yüksek sıcaklıkta (250°C nin üstünde) kaynama haline geçen petrol bileşkeleri ve keza, linyit ve […]
0